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杭州市厨师培训 烹饪厨师培训开课时间

授课机构:杭州华力维修技能学校

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厨师开店班

课程学制:半年(6个月)
     在校4个月酒店2个月 

上课时间:每周一至周五

厨师开店班

招生对象:

对烹饪工作有兴趣、爱好、或想从事此行业者

学习内容:

烹饪原料知识,烹饪工艺基础、烹饪概论基础、烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、中式烹调工艺制作、食品果蔬雕刻知识、艺术拼盘知识、餐饮管理知识、烹饪营养与卫生、餐饮成本核算。

从零基础教起,学习各种烹饪刀工、刀法、锅工、翻锅、装盘等基本功训练,传授本邦菜系、川菜、粤菜为中心,南北地方特色经典菜系,当今宾馆、酒店流行菜以级台湾菜、香港菜、特色火锅、风味小吃、食品雕刻、艺术拼盘、卤水拼盘、水果拼盘、鸡脱骨艺术菜、八大菜系代表菜、招牌菜系、特色菜和制作各种喜庆菜肴。

培养目标:

培养星级宾馆、酒店、大酒楼烹饪专业厨师为目标,通过半年学习能够懂得烹饪专业知识、熟悉烹调工具和厨房设备使用,全面掌握烹饪原料分类、切配和加工方法,熟练掌握炒、烹、炸、爆、煎、煮、煨、拌、烧、蒸等30多种烹调技法。

教学模式:

1、该专业实行小班教学,重点培养学生的动手操作能力;

2、实训大师实行一对一辅导,手把手教学;

3、本专业定期举办各种类型的技能大赛;

4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式,全面提升学生的动手能力;

5、实践课程全部由各大菜系名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教。

证书国家职业资格考证:

人才服务,考试通过后颁发国家权威职业资格证书

1、资格证书:初级(五级)、中级(四级)、高级(三级)、技师(二级)、高级技师(一级)

2、考证要求:年满16周岁以上或达到工龄要求

3、权威证书:国家人力资源和社会保障部职业资格证书

(联网查询、英汉对照、出国可用)

学习热线:188-5817-5617(周)微信同号

24小时在线q咨询:149584403

全部开课信息介绍:http://blog.sina.com.cn/huali99hz

授课与报名地址:丰岭路15号(五常大道联胜路口)

常年招生,每月新班,欢迎来电/来校,在线客服咨询最新开班信息,可预约免费试学课。

 就业情况:

1、学生毕业经过考核合格后,免费推荐到星级宾馆、酒店就业;可胜任星级宾馆、知名酒等后厨相关餐饮工作岗位;

2、通过设在全国庞大的就业网络,免费为学员提供就业机会;

3、学生就业后,学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。

开学日期:

每月统一开学 

 


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